GASTRONOMİ KEŞİFLERİ AKADEMİSİ (ORTAOKUL DÖNEMİ ÇOCUKLAR İÇİN )
EĞİTMEN
Mürüvvet ALPARSLAN NAZLI
EĞİTİM YERİ
“Gastromaraş Mürüvvet’in Mutfağı” Mutfak Akademisi
ORTAOKUL DÖNEMİ ÇOCUKLAR İÇİN
'GASTRONOMİ KEŞİFLERİ AKADEMİSİ'
Kurs Kodu: SEM26031001
Kayıt Tarihi: 22
Haziran-2 Temmuz 2026
Uygulamalı Eğitim Tarihi: 9 Temmuz-27 Ağustos 2026 arası Perşembe günleri 11:00 - 13:00 saatleri arası haftada 2 saat toplam 8 hafta/16 saat eğitim
EĞİTİM
KİMLER İÇİN
Gastronomi Keşifleri
Akademisi; çocukların mutfak becerilerini geliştirmeyi, üretmenin keyfini
yaşamalarını, geleneksel ve modern mutfak uygulamalarını deneyimlemelerini
amaçlayan uygulamalı bir eğitim programıdır. Program boyunca öğrenciler her
hafta farklı bir ürün hazırlayacak, temel mutfak tekniklerini öğrenecek ve
mutfak kültürüyle tanışacaktır. Eğitime katılım 10 kişiyle sınırlıdır.
EĞİTMEN
Mürüvvet ALPARSLAN NAZLI
EĞİTİM YERİ
‘Gastromaraş Mürüvvet’in Mutfağı’ Mutfak Akademisi
EĞİTİM PLANI
| Gün | İçerik |
| 1. Hafta | Maraş Çöreği Atölyesi - Hamur hazırlama teknikleri - Maraş çöreğinin kültürel geçmişi - Şekillendirme ve pişirme uygulamaları |
| 2. Hafta | D Börek Atölyesi - Geleneksel lezzetin tanıtımı - Hazırlık ve uygulama aşamaları - Sunum teknikleri |
| 3. Hafta | Sarma Eğitimi - Yaprak hazırlama teknikleri - İç harç oluşturma - Sarma ve pişirme uygulamaları |
| 4. Hafta | Mantı Atölyesi - Hamur açma teknikleri - Mantı şekillendirme - Pişirme ve servis uygulamaları |
| 5. Hafta | Pizza Atölyesi - Dünya mutfağından bir örnek - Pizza hamuru hazırlama - Kişisel pizza tasarımı |
| 6. Hafta | Cupcake Atölyesi - Temel pastacılık uygulamaları - Cupcake hazırlama ve süsleme teknikleri - Yaratıcı sunum çalışmaları |
| 7. Hafta | Kurabiye Atölyesi - Kurabiye hamuru hazırlama - Şekillendirme ve dekorasyon çalışmaları - Temel fırıncılık becerileri |
| 8. Hafta | Turşu Kurma Atölyesi - Geleneksel saklama yöntemleri - Fermantasyonun temel prensipleri - Uygulamalı turşu kurma çalışması |
| Kapanış | Program sonunda öğrencilere katılım sertifikası verilecek ve mutfakta üretme, paylaşma ve birlikte çalışma kültürünü deneyimlemeleri sağlanacaktır. |
NOT: Çocukların
keşif sürecine dair yaşantılarından oluşan anı kitabı basılması
planlanmaktadır.
ÜCRETLENDİRME
Eğitim
ücreti 6.250 TL’dir. (KSÜ öğrencileri,
personeli ve personel eş ve çocuklarına %20 indirim uygulanır. Bu kişiler için
ücret 5.000 TL’dir).
Önemli Bilgilendirme: Belirtilen eğitim ücretine atölye malzemeleri dahil değildir. Kullanılacak
mutfak malzemelerinin bedeli, eğitim süreci boyunca periyodik olarak ayrıca
toplanacaktır.
KESİN KAYIT İÇİN GEREKLİ
BİLGİ VE BELGELER
-
Kayıt için gerekli belgeleri yüklemek için
tıklayınız.
EĞİTİM ÜCRETİNİN YATIRILACAĞI BANKA BİLGİLERİ
HALKBANK
Şube
kodu: 1351, Hesap No: 05100025
IBAN
No: TR69 0001 2001 3510 0005 1000 25
Hesap
Adı: KSÜ Döner Sermaye İşletme Müdürlüğü
Bankamatikten
yapılan ödemeler kabul edilmeyecektir.
Dekont
açıklama kısmına katılımcı adı soyadı ve kurs kodunu mutlaka yazınız.
İLETİŞİM BİLGİLERİ
Sürekli Eğitim
Merkezi: 0344 300 2772
.jpg)